もちカフェ月うさぎ~糸島市二丈浜窪~

木・金・土・日 11:00.~16:00 博多雑煮、和スイーツあります!

2014年06月

メニューに載せたり、お客様へお送りするダイレクトメールに使用したり、はたまたこのブログに使ったり…月うさぎの写真はすべてスタッフが撮影したものです。 

少し前のことになりますが、店内でお出ししているお料理やスイーツの本来の美味しさを少しでもお客様にお届けできるよう、開店前にスタッフ向けのカメラ講座を実施しました。 

今回のテーマは「スマートフォン(携帯電話)で料理写真を美味しく撮影!」  

お料理の試作や開店準備で忙しいスタッフですので、一番手軽に使えるのはもちろん、携帯カメラ。そこからメールで写真データもすぐ送信できるため、とても都合が良いのです。
ご指導いただいたのは福岡でプロカメラマンとして活動されているmutsumi-photoのさいとうむつみ先生です。 

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開店前の一時間という短い時間で、基礎的な写真のポイントをいくつか教えてもらい、実際に撮影してみました。 

お客様にお出しするスイーツを使っての撮影です。 光をどうやって取り込むか、被写体(お料理やスイーツ)をどう配置するか…。 習ったことを一つ一つ思いだしながらの撮影です。 

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さてさて結果は…。 

Before写真。 
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さいとう先生にご指導いただく前に撮影したものです。 (ちなみに冷やしぜんざいです。) 
全体を撮ろうとしてかなり上から撮った写真になっています。 

After写真。 

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 さいとう先生にご指導いただいた後に撮影したもの。 

 一目瞭然、たった1時間の指導でもこんなに写真の撮り方が変わりました!プロの指導はやはり素晴らしいですね!そしてこんな短時間でここまで吸収できる我がスタッフも素晴らしい~と自画自賛です^^ 

今回ご指導いただいたさいとう先生の日々の活動はこちらから 


家族写真撮影や各種カメラ講座などを実施されています。 月うさぎ店内にもフライヤーを置いていますよ~♪ぜひ手にとってご覧くださいね! 


食欲の落ちがちなじめじめ梅雨でも暑い夏でも、あっさりさっぱり食べられるように考案した夏麺セット。 

夏麺セット★
 
少し黒く見える麺は黒ゴマを練りこんで作られた「黒ゴマそうめん」です。 お野菜をたっぷりのせて、冷たいつゆでいただきます。 日替わり小鉢もついて、ヘルシーでつるつるっと食べられます。 

もちろんお餅もつきますよ!どんな形でお餅がつくのか…はご注文いただいてのお楽しみ★ 

本日の月うさぎセットのご紹介です。 

まずは前菜の一皿。 

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今日はさつまいものレモン煮、かぼちゃサラダ、人参マリネ、ピクルス、リーフサラダの盛り合わせでした。 

続いては小鉢やごはんもの。 

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今日はおもちのグラタン、季節野菜の煮物、揚げ物、酢の物、ごま豆腐、茄子の翡翠煮等の小鉢に加え、ごはんと小さなお雑煮がつきます。 

前菜も小鉢も日替わりで内容が変わります。 
デザートもついてボリューム満点! なのですが…デザートは写真を撮り忘れてしまいました…。 

また後日UPいたします。お楽しみに! 

6月18日(水)はメンタルサポート研究所の小松千恵先生をお招きしての「セルフカウンセリングセミナー」でした。

セルフカウンセリング1
 
誰でも感じる「イライラ」や「モヤッ」「ユウウツ…」な気持ちは、実は偽物の感情とのこと。大切なのはその後ろに隠れている自分の本物の感情に気がつくことだそうです。先生の実体験を交えながら、分かりやすくお話しいただきました。 

休憩には月うさぎ自慢の和菓子でのおやつタイム。
そして後半は、本物の感情にどうやって気がつくか?気がついた本物の感情をどうやって消化させるか?を実際にやってみました。 

セルフカウンセリング2

最近イライラしたり、モヤッとしたりユウウツだったことを参加者みなさんで出し合い、自分の気持ちと向き合います。小松先生にアドバイスしてもらいながら気持ちをすっきりさせる方法を学んだ2時間となりました。 

参加者のみなさまからは「気持ちがすっきりした!」「ストレス解消のきっかけがつかめた」とのご意見をいただきました。参加者のみなさま、本当にありがとうございました。 

おもてなしメニューでもご紹介していますが、暑い季節を迎えるにあたって、6月12日から夏向けのメニューにリニューアルしました! 

今日は夏メニューの中から、お食事とスイーツそれぞれの一品をご紹介します。 
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まずは新しくお食事メニューに登場した、 暑い季節でもあっさりさっぱり 召し上がっていただける「夏麺セット」1200円。 黒ごまそうめんをつめたいつゆでお出ししています。 小鉢もついて、野菜たっぷり、ヘルシーなセットです。 

スイーツからご紹介するのは、 「月うさぎスペシャル」800円。 

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月うさぎスタッフ手作りの、厳選日替わりスイーツを盛り合わせました。抹茶ムースやわらび餅など、暑い季節ならではのスイーツが日替わりで登場します。 

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